|
|
Jemenitische Relish Van Chilipepers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote bossen verse koriander of 1 bos koriander en 1 bos peterselie, 250 g verse milde chilipepers, 6 tenen knoflook (fijngehakt of uit de knijper), 1 tl karwijzaad, de zaadjes van 4 kardemomzaaddozen, 1/2 tl zout, 1/2 tl zwarte peper, 5 el zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de wortels, maar niet de stelen van de koriander. Snijd van de peterselie wel de steeltjes af. Was alles goed en knijp het water eruit.
Draai alle ingredienten tot een grove pasta en doe die dan in een jampot. Goed afsluiten.
In de koelkast blijft de relish enkele weken goed.
|
|
|